茶叶煮面条好吃吗？
我第一次听说茶叶煮面条。。。 作为一个福建人，我见过的茶叶做法有两种。一种是将茶叶直接放到开水里冲泡，这样得到的汤汁可以直接喝或者是用来做菜、煮汤等等；另一种是像泡茶一样，往水里投放茶包，得到茶汤之后再用来做菜或者煮汤。 但是用茶叶来煮面我是真没见过。你确定不是把茶叶当成调料粉加到面里面去？ 如果是单纯想用冲泡过的茶叶的汤汁来煮面，那真的没办法。你只能把绿茶、普洱或者乌龙等绿茶类茶叶通过清洗把表面的灰尘洗掉，然后直接把茶叶放到锅里加水煮了。不过这样得到的茶叶味道肯定很淡而且没有茶香味儿。
如果想得到比较好的效果，建议用红茶或者白茶来做。先用清水把红茶或者白茶泡开，接着把茶叶取出放在碗里，用筷子搅散，然后再倒进锅中，加水煮开，最后把煮熟的面条放到里面混匀了就可以吃了。这样做出来的面条红褐润泽、茶香扑鼻。（注：我个人比较喜欢用红茶做，因为红茶的味道比较醇和）
当然你也可以在锅里加水的同时，把洗干净的茶叶直接放进去，然后煮开，等到锅里的水变成漂亮的橙黄色之后把切好的葱姜蒜和花椒粒放进锅里一起熬煮，等到沸腾的时候把洗干净的面条放进去，加点食用盐调味，这样也能做出一碗香喷喷的茶叶蛋面。 另外提醒一句，无论是用冷水还是热水泡茶叶，都会释放出茶碱、咖啡碱等物质，如果长时间浸泡或者煮沸，这些物质就会大量释放出来，对肠胃功能有一定刺激作用，有消化道溃疡的人最好别吃！