鸡肉和什么蘑菇好吃？
这个得看个人口味，个人觉得鸡肉最好吃的做法是白斩鸡（水煮也可以）蘸着酱油、姜葱蒜汁吃，鲜、香、嫩！ 其次是酱焖鸡或者酱鸡翅，我小时候最开心的事就是看着爸爸做酱鸡翅，那味道简直了…… 再次是炒鸡丁、炸鸡块等，用白糖、醋和酱油调一个酸甜口的酱汁，超好吃啊~ 最后是烤鸡、盐水鸡等等，这些我就不多说了，题主可以参考一下。 下面介绍几个我用鸡肉做过的好菜： 1.菌香鸡肉片 用鸡腿肉或者鸡胸肉都可以，用菜刀背把食材拍松后加入淀粉、生抽、胡椒粉抓匀腌制15分钟以上。干酵母3克加少许温水调开，倒入面粉中调成糊状，平底锅抹一层油烧热，把鸡肉倒进去糊上面薄薄刷一层花生油，盖上盖子小火烙至两面金黄即可。
2.鸡汤泡饭 鸡汤很好熬的，鸡块凉水下锅煮开焯一下，撇去浮沫，加入姜蒜和适量料酒，大火烧开后再煮5分钟左右就好啦～ 我一般连鸡汤带渣捞进碗里，直接吃就很美味了，如果不喜欢嚼骨头的话，可以用勺子舀着吃。
3.菠萝咕咾鸡 用料：三黄鸡半只、菠萝半个、青椒半个、生姜两片、大蒜三瓣、生粉一勺、盐巴半勺、番茄酱两勺、白醋4勺、糖5勺。 做法步骤： 先把三黄鸡切块，加盐和生粉抓匀腌一会儿；菠萝削皮切小块；青椒去籽切块；生姜切片；大蒜去皮，整个拍碎。
锅里热油，爆香生姜和大蒜，下鸡块快速翻炒至变色，盛起备用。 重新热油，加入番茄酱、白醋、白砂糖，小火烧至沸腾起泡。 放入鸡块和菠萝块迅速翻拌均匀入味，让每颗果粒都裹满酸甜可口的酱汁儿就ok啦～