心太软油炸好吃还是蒸好吃？
我最喜欢吃的心太软的做法，就是油炸的，但是我做的和您想的或许不太一样。 做油炸的心太软，需要用面粉、淀粉和鸡蛋液来上浆（用面粉或者淀粉调糊都可以）；然后还要给心太软挂糖浆（糖水+蜂蜜/白糖），晾干备用。 在油温200℃左右时，把上好浆的心太软逐一下锅炸制，要不停翻动，防止炸糊。等到心太软浮起，颜色变成金黄，就可以捞出来沥干油了。 最后一步才是最重要的一步！也是让心太软变得香酥的关键：在烤盘里铺上一层烘焙纸或耐高温保鲜膜，上面刷一层黄油，然后将炸好的心太软排在上面，送入烤箱烘烤20分钟左右，心太软就会膨胀松软，表面金黄酥脆，而里面却是软绵绵的了～
至于您说的“油炸吃多了很不好”的问题，我个人觉得，一两次的过量食用并不会给身体带来什么不可挽回的伤害(除非你对某些食物严重过敏)，但长此以往，大量摄入富含油脂的食物，再加上不规律的饮食、生活作息以及适度的运动，肥胖、高血压、高血脂、高血糖等疾病自然就来了……所以，我们才需要控制高脂肪食物的摄入啊～ 对了，我做的心太软用的水果是菠萝（切小块用盐水浸泡后沥干水分使用），如果换成香蕉、苹果什么的也没有问题，但是不要用已经熟透了的香蕉哦～