馿肉怎么做好吃？
驴肉馅饺子可好吃了，你试试 首先把驴肉洗干净 切成薄片 用刀背轻轻剁碎（这样会很嫩） 然后加葱姜末、花椒粉、生抽、老抽、盐、味精、食用油充分拌匀，让每一块驴肉都能蘸上调料 在拌好的驴肉里加入切碎的韭菜或葱头，再淋少许香油便可包饺子了 小提示：
1.切驴肉的时候如果刀片厚度没掌握好，可以换薄一点的刀片； 如果剁得不够细腻，可以用搅拌机搅打一下。
2.调馅的时候可以加点鸡蛋清和淀粉，这样煮出来的饺子皮更筋道。当然，如果觉得太干的话也可以加点冷水。
3.在调好的馅上滴几滴白酒或者白醋，都可以使饺子的味道更加鲜美。
4.煮熟的饺子可以直接吃也可以在汤里浸泡一下再吃，这样会更加入味哦！