大包菜怎么炒好吃？
包菜又称为抱菜、甘蓝，是一种很常见的蔬菜之一，包菜里富含丰富的营养，包括维生素 C 、胡萝卜素、β- 胡萝卜素以及矿物质等；包菜里还含有纤维素和天然消炎药。所以多吃包菜对于我们的健康是非常有益的。 那么包菜有哪些好吃的做法呢？我最喜欢的是凉拌包菜丝，首先准备一把包菜切丝，用清水浸泡十分钟，然后挤干水分备用，大蒜拍碎切末，小米椒切成辣椒圈，然后加入生抽、香醋、白砂糖、盐、鸡精搅拌均匀成汁，最后把调好的汁拌在包菜丝里面即可。这样一道清爽好吃的凉拌包菜丝就做好了。
喜欢重口味的朋友可以尝试一下青椒炒包菜，首先包菜切块，青红椒切丝，锅中热油放入蒜片爆香，随后倒入包菜翻炒至软身，调入酱油、盐、白糖翻炒均匀入味，最后倒入青红椒丝炒匀即可。这样做出来的包菜香辣可口特别下饭。
包菜的吃法多种多样，无论是一种怎么简单调味的凉拌还是跟肉类一起焖煮炖汤都很好吃。这里再分享一个让我念念不忘的包菜新做法——泡菜炒包菜。首先准备好一包泡菜，切小块备用，生姜大蒜剁碎，泡椒切碎。接着调一碗料汁，碗里加入豆瓣酱、胡椒粉、生抽、味精、淀粉搅匀备用。锅里热油，倒入姜蒜末和泡椒碎炒香，然后加入泡菜翻炒，这时候可以加入一点清水防止糊锅，接着倒入调好的料汁，小火慢煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。这样做的泡菜炒包菜香辣开胃，非常下饭。