莲藕炖排骨怎么好吃？
莲藕是常见的食材，脆藕和粉藕各有所爱。 用莲藕做一道汤是最简单的做法之一 藕排汤：
1、准备材料 排骨、藕清洗干净，姜切片，葱切段
2、焯水 冷水下锅，加入姜片、葱段，煮出血沫后，冲洗干净待用
3、煲汤 将清洗干净后的排骨放入锅中，加入两片生姜，适量料酒去腥，大火煮开以后撇去浮沫，倒入高压锅，加入适量盐调味，压二十分钟。（如果用普通的砂锅炖，那要炖一个多小时）
4、食用前调味 把切好的藕放入锅中继续炖煮三十分钟左右，调入食盐、葱花后即可出锅。 这道汤品口感清淡，鲜咸适中，汤中饱含了莲藕的清香，喝上一口，回味无穷。
不过我喜欢的吃法是把藕排汤盛进碗里，再撒上一把葱花，倒上一点辣椒油或者麻油，吃的时候搅匀，闻着那扑鼻的香气，看着清亮亮的汤汁里堆着嫩黄的酥饼状葱花，已经迫不及待想要大口喝了！ 你喜欢这样的藕排汤吗？