土豆猪肉什么菜好吃？
首先回答这个问题。土豆排骨。
做法如下 1、锅中烧水，水开后放入洗净的排骨，进行焯水（为了去除血水和腥味），时间约30分钟；
2、将焯好的排骨冲洗干净并控干水分备用；
3、土豆去皮，冲洗干净后切成块状待用；
4、热锅冷油，待油温六成热时，放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香，然后加入冰糖、八角和桂皮继续爆香，接着倒入处理好的排骨，不断翻炒至排骨变色、香料出香味；
5、随后往锅里倒入适量的料酒和生抽，再掺入适量清水，大火烧开后转小火盖盖子焖煮（大约2-3小时）；
6、半小时后，打开盖子，倒入切好的土豆，继续加盖炖煮，直到汤汁收浓，排骨酥烂，就可以出锅啦！ 一道香味扑鼻、咸甜适中的土豆排骨就做好啦～
其次回答第二个问题 为什么你做不出饭店的那种口味呢？ 从题主的话里我可以感受到题主是一个非常认真的人（至少比我会做菜╮(￣▽￣)╭ ）所以我觉得问题可能出在食材选购、调料选择和火候把握上。
买回来的排骨要先焯水（划重点），这样可以去除腥味和血水，为菜肴的鲜美打好基础。但是切记不要把血沫子撇掉，因为那是排骨里很好的蛋白质。 有同学反应自己做出来的排骨颜色发白，那是因为没有掌握好火力，火力太大就容易把排骨做的又老又柴。所以炖排骨要小火慢炖，这样肉的表层才能够充分溶解，释放鲜味物质，保证鲜嫩。（不知道我说的这些你们看明白没_(：з」∠)_）
再有就是调味品的选择，最好的状态是“咸味刚刚好，滋味才更好”。如果放盐太早，味道就会过早锁定，造成菜肴过咸。 还有很重要的一点，有些同学做出来的菜肴颜色黑黢黢的，那很有可能是因为酱油放多了。（是不是多放了你们也不知道哎～（๑• . •๑））放少了也没有上色效果。所以啊，宁少勿多，慢慢调整，多试几次，你就会找到感觉了。 最后祝你早日做出美味菜肴！