清蒸燕鱼怎么做好吃？
“清蒸燕鱼”是我很喜欢的鱼，做法其实很简单。 【材料】 新鲜的燕鱼2条、生抽适量、老抽适量、糖少许、生姜2~3片。 【制作过程】 ■将宰净的燕鱼沥干水份后，摆入盘中。 ■加入刚刚浸过鱼的姜汁，直接上锅蒸7～8分钟。（不要蒸太久，会影响鱼肉的口感）
■取出蒸好的燕鱼，把蒸出来的鱼血水倒掉，铺上切好的生姜丝和葱丝。 ■浇上烧沸的生抽、老抽、糖调制的调味料。 完成！简单吧~~~吃的时候拌匀了更好吃喔！
小贴士： 1. 购买新鲜活鱼的商家会帮你杀好鱼，但是会留下鱼鳞和鱼鳃部分。自己处理鱼的话，记得先冲洗干净，刮去鱼鳞，抽掉鱼鳃。
2. 老抽和生抽都有盐的味道，所以不需要再另放盐啦~~喜欢味道重点的可以稍微多放一点生抽或老抽哟！