牛尾巴炖什么好吃？
在众多的菜品中，我最喜欢的就是这道牛肉炖尾巴（也就是大家所说的“牛尾汤”）了，尤其是冬天喝上一碗这样的汤更是浑身暖和，而且味道也非常的不错哦！ 说到这牛尾汤的做法其实也不是很难的，不过要想做出味道好、口感好的牛尾汤的话，那还需要您多加一些心思的哦！因为影响牛尾汤的关键就在于食材的选择和调料的搭配。下面我就来说说我的做法吧！
1.首先我们准备牛尾一只大约3斤左右即可，然后将其剁成小块洗净备用；
2.接着我们再准备好适量的花椒和大料还有生姜片；
3.之后我们把剁好的牛尾放入锅中加入适量的清水用大火煮制，待水开后撇去上面的浮沫后继续煮5分钟左右捞出冲净沥干备用;
4.随后我们在锅中倒入食用油，待油热后放入花椒和大料以及生姜片炒香后下入处理过的牛尾，翻炒片刻后加入少许料酒炒匀；
5.最后我们在锅中加入适量的开水大火烧开后再转小火慢炖2小时左右，等牛尾软烂后调入适量的盐和鸡精调味出锅即可食用啦！
怎么样？是不是感觉挺简单的呢？如果您家也有爱吃牛尾的朋友不妨做来试试吧！保证会让您的餐桌上多一道美味的菜肴哟！ 【小贴士】 1.牛尾一定要选择新鲜无污染的哦！ 2.炖制过程中要随时注意观察以免汤汁烧干或出现粘锅现象哈！