哪种海蟹最好吃?
作为一个在南方海边长大的人,虽然能吃的海鲜种类不少,但是让我刻骨铭心的却只有一种——青蟹。 小时候住在海边,每天和小伙伴下海游泳、捉鱼抓虾,偶尔也会捞起一些大的青蟹,不过那个时候的青蟹肉质还是比较粗糙,味道也是很淡,只有一点清苦的味道。 但是等到我读书出去工作后,每年暑假回老家都能吃到最鲜美的青蟹。老家附近有一个天然水库,水质很好,养出来的螃蟹味道极其鲜美,尤其是到了夏天,螃蟹会爬到岸上晒太阳,只要守在岸边,用网子一捞就是一大把,煮一锅汤,再来两个大蒜,美滋滋啊!! 青蟹的吃法很多,蒸、炖汤都不错,但是我最喜欢的是油焖,先用油炸熟,然后焖熟了吃,连壳带肉一起吃下去,那滋味真是妙不可言。
后来出来工作,去了其他城市,也尝过了不少海鲜,但是最让人念念不忘的却是那一缕淡淡的清苦的青蟹味道。 有一次和男朋友一起去大连旅游,听说那里有海蜇,买了一点回来弄酸醋,没想到那一丝丝酸辣的味道,竟然让我想起了小时候偷摘人家莲蓬被老妈揍的味道……顿时胃口全无。
后来在宾馆里,看着电视里的海鲜烧烤,突然很想吃青蟹,于是打电话给一个朋友说“我知道一家餐厅的青蟹很好吃……”
还没等我说完,他就打断了我的话“你是在逼我分手吗?”(他是海鲜过敏)
哎,不说了,流眼泪了…