鸡腿怎么炖才好吃？
首先，鸡腿清洗干净后剁成小块备用 其次，锅中倒入少许底油，放入几颗花椒粒炸香（这个步骤主要是为了去除鸡腿的腥气），再放入葱段、姜片和几个干辣椒爆香 最后，将鸡块放入锅中炒至颜色发白时加入料酒、老抽、盐和白糖继续翻炒1-2分钟
然后，加入适量的热水大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右，汤汁基本收干即可出锅装盘 好了，这样一道营养又美味的番茄鸡腿汤就做好了，喜欢的朋友可以试一下~~
我是很喜欢吃鸡腿的，所以家里常买，一般做法都还比较简单，不过这次的做法确实是很简单的，而且味道也很好哦！
用料： 鸡腿两个约350克，胡萝卜一根半去皮切滚刀块，西红柿一个去皮切块，生姜一小块切片，香葱四棵切段，两棵切末，大蒜三瓣切片，盐适量，生抽一匙 步骤：
1.首先把材料准备好，胡萝卜、西红柿和大蒜都切成丁或块状，生姜切丝，葱白切段；
2.锅里放油烧至七成热，下入姜丝炒香，再下入鸡腿肉翻炒均匀至变色；
3.接着烹入料酒，炒匀后再加入适量热水烧开，盖上锅盖煮八分钟左右；
4.加入大蒜片和适量的盐炒匀；
5.接着再下入切好的西红柿和胡萝卜块一起炒匀，并加入一勺生抽提味；
6.最后下剩下的葱段，拌匀后即可关火。 鸡腿肉先煎出油脂再加水烧，不仅味道更好，而且更省火哦！