豆腐丸怎么煮汤好吃？
用料 嫩豆腐1块、猪肉馅200g、鸡蛋1个、葱末5g、姜末5g、生抽6勺、蚝油2勺、白胡椒粉3g、十三香粉3g、盐适量、玉米淀粉4勺、清水7勺、香菜1棵 用具 煮锅、碗 在豆腐和猪肉泥里，加入所有调味品（葱、姜除外）抓拌均匀，让肉充分入味； 接着我们来制作油皮，将7颗鸡蛋打散，加入4勺玉米淀粉搅拌均匀待用； 平底锅烧热不放油，小火加热，舀入一勺蛋液铺满锅底，待其表面凝固时，迅速取出放入冷水盆中冷却，如此反复操作直至所有蛋液用完并做成了蛋皮。
锅中放少许底油，爆香葱姜后盛出待用，随后下入肉馅炒至变色，再倒入提前调好的豆腐泥，快速翻炒数下使两者充分融合至上色，紧接着将其盛出来，趁热将做好的油皮铺开在上面，轻轻卷起形成豆腐卷生坯，最后用刀剁成均匀小块。 锅中水烧开后转小火，下入豆腐丸子轻轻推动防止粘锅，等到锅内出现密集的小泡泡时转大火，同时用手摸一下豆腐丸子的外层是否变得柔软，若已经成熟了就赶紧关火，趁热捞出撒葱花食用，香喷喷的豆腐丸子汤就做好啦~