红薯怎么煮更好吃？
首先，你要挑选个好红薯 我就吃过最好吃的烤红薯是朋友送的一只，又香又甜面香甜美，那种好吃无法形容，比一般市场上买的好吃太多了 后来我发现，不是红薯的问题，而是烤炉的问题！ 因为那只红薯是放在一种特制的烤炉里面烤的，炉子上面有很多圆圈形的凹槽（就像电烙铁似的），烤熟的红薯被放在一个盘子里面，然后拿一个勺子，从圆圈里抠下一个凹槽，就能把整个红薯削下来，薄薄一层，软软糯糯，味道特别好。
我后来自己做的时候，按照那个烤炉的形状去烤，但是效果并不好，做出来的红薯不是很入味，也不太容易熟。 于是，我又试了另一种方法——电饭煲焖饭。 这个方法做的红薯，口感是最好的，又香又糯，而且很好消化。 准备几个鸡蛋、大米、红薯，再切点葱花备用。
将切好的葱花和鸡蛋一起搅散备用。 然后，在电饭煲底部铺上一层大米，倒入开水，水量大概到大米的三分之一处就可以了。 再把洗干净的红薯摆上，盖上盖子，启动煮饭模式。 大约半小时后，米饭就焖熟了，打开盖子，让蒸汽散发一下。 然后把之前准备好的蛋液倒进去，尽量分散开一些，这样蒸出来的蛋羹比较漂亮。
最后，可以按个人口味撒上胡椒粉或者其他调味料，趁热吃，非常香！ @知乎美食 如果觉得对你有帮助，请点赞关注哦！