芝麻什么好吃的？
@王尼玛 说过，多吃芝麻好处多。这里多说点芝麻的知识，帮助题主早日吃成芝麻粉。（我才不会说我是被题目吸引进来的）
1、芝麻有哪些品种？ 按照种植地区划分，有南方芝麻和北方芝麻之分。
我国有两大芝麻产区，一个是长江中游地区，另一个是渤海湾沿岸地区。 北方地区主要是春播，播种期一般在3月底4月初；南方地区主要是秋播，10月份左右。 由于气候原因，南方芝麻生长周期短，含油量较低，蛋白质含量较高；而北方芝麻则相反。 所以，同一品种芝麻，南甜北苦。
2、如何鉴别芝麻的优劣？ 看—— 优质的芝麻颗粒饱满，均匀且色泽明亮。如果颗粒不饱满甚至出现碎粒、焦糊等情况，则是劣质芝麻。
闻—— 优质芝麻具有浓郁的香气，如果是生芝麻，你可以搓一撮放在鼻子下面深吸一口气，确认香味纯正且无其他杂味。 如果有霉变现象或者有一股霉味，则为劣质芝麻。
尝—— 优质芝麻口感较好，微苦回甘。如有涩感，说明含有未完成的皂苷，也是劣质的象征。 如果味道发苦发黑，说明已变质，不能食用。
3、买回来的新芝麻怎么处理？ 无论是生芝麻还是熟芝麻，买来后应清洗干净，晾干后再炒制或者煲制。 因为现在市场上劣质假冒产品太多，用非食品用原料加工成的假黑芝麻，对人体有害！ 特别提醒：因为黑芝麻表皮薄，容易碎，所以不建议用到研磨机里研碎，最好使用擀面杖等工具压碎。