西安哪家佛跳墙好吃？
2019年3月3日更新 最近很多朋友留言或者私信问我关于佛跳墙的做法，其实之前我也有咨询过做佛跳墙的朋友，他们告诉我做佛跳墙的工序比较复杂，所需要的食材比较多，最重要的是很费时间而且不容易成功。 虽然我之前做过一次但是以失败而告终（主要原因是火候没有掌握好），所以在这里就不详细叙述步骤了，希望大家理解，毕竟我不是专业做佛跳墙的。 这里给大家介绍一下我在西安吃到比较好的佛跳墙。
【海荣锅贴】 在抖音上看到这个锅贴，于是就和小伙伴过来尝尝，在饭点期间去的，人还是挺多的，店铺不大但人气很高。 我们点了一份小份的佛跳墙，价格好像是18元/碗，加汤的话需要再加6元钱。这个价钱在西安来说不算贵。 上菜速度很快，这个佛跳墙是用一个小锅装着，里面有很多食材，有海参、鱼翅、猪蹄、鹅掌之类的，味道非常的棒。 这里要特别说明一点，这个佛跳墙的味道偏咸，所以建议少放盐。
地址：西安市碑林区东木头市85号（近莲湖公园西门）
【陕拾叁】 这家是在微博看到的，然后特意跑过来吃的，位置不太好找，是在一个巷子里，环境很不错，就是人比较少，好像是个新开的店。 我点了一个冰峰虾球和佛跳墙，冰峰虾球的味道不错，淡淡的甜味配上酸酸的冰峰汽水，感觉好棒。
佛跳墙用一个大碗装着的，里面有很多海藻类蔬菜，吃起来很有嚼劲，上面浮着几颗鸡蛋，软嫩细滑，里面的粉丝吸足了汤汁，一口咬下去就爆汁了，最上面是香喷喷的米饭，拌着汤汁一口吃下去，那滋味真叫一个爽啊。 小份的佛跳墙价格是78元，感觉还是很贵的，不过味道确实不错。
地址：西安市新城区西一路圣泽楼B1(近五路口)