酸菜猪蹄好吃吗？

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酸菜猪脚汤，广东人的最爱。 新鲜的猪脚洗净砍件，飞水去血腥气待用。 酸酸菜用清水浸泡，尽量把腌制的咸水流掉，再连酸菜一同放入锅中，加姜蒜八角一起熬炖。 等锅里的水煮开以后，加入切好的辣椒和花生米。 等汤汁炖得奶白，放入切好的猪脚，小火焖煮一个小时后加盐调味就可以了。

用大白话说就是：猪脚+酸菜=酸爽鲜浓。 大赞！

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