排骨稀饭怎么做好吃？
1、准备材料，大米适量、排骨一条半、姜一块、小葱一根。 2、将大米洗净浸泡半小时以上备用； 小葱切段、生姜切片； 排骨洗净切小块儿。 3、锅中放油烧热后放入冰糖翻炒至全部融化呈焦糖色。
4、倒入排骨翻炒均匀上色。
5、加入葱段、姜片、八角和花椒继续翻炒几下。
6、烹入料酒炒匀后加入适量热水没过排骨表面，大火烧开后转小火焖煮约四十分钟。
7、待排骨软烂时加入泡好沥干的米拌匀。 根据个人口味调入适量的盐和鸡精调味并小火继续炖煮十分钟即可盛出食用了！ 温馨小提示： 煲粥前先将米用水浸泡一会再下锅可缩短煲制时间哦～ 排骨用新鲜的小肋排更好，如果嫌麻烦也可直接买现成的肋排斩块处理； 做之前先焯下水可去除血水便于后续操作更省时省力呢~ 最后一步调入的热水量与食材本身含有的水份差不多就可以啦！切记不宜过多哦～否则成糊状就不好吃了哈～