萝卜怎么凉拌做好吃法？
1、挑选新鲜水灵的胡萝卜，削皮后切成薄片，加入少许食盐腌渍半小时左右，滗去水分待用； 2、取一只干净的小碗，放入辣椒面、花椒粉和适量的盐和味精调成糊状备用； 3、把调好的辣椒煳倒在锅中，用小火炒至烫手而气味芳香时，趁热蘸汁吃； 还有一种简单的做法
1、将胡萝卜洗净切丝 用少量盐腌制十分钟 青红椒也切丝 2、准备适量豆腐或黄豆芽 将二者都倒入锅 加入适量的盐 和少量的白糖 醋
3、开大火煮 边煮边搅拌 等到熟烂后关火 淋上香油 撒入葱花 拌匀就可以吃了 小贴士
1.在切胡萝卜丝的时候，尽量切得细一点，这样食用起来口感会更好一些。
2.在烹饪胡萝卜的过程中，尽量少油或者无油，因为胡萝卜素属于脂溶性维生素，如果摄入过多的饱和脂肪酸，有可能会引起中毒现象的发生。
3.除了直接食用之外，还可以将胡萝卜榨汁饮用，同样有很好的功效。