海蛏子怎么蒸好吃？
用简单的食材，做出美味的海鲜！ 鲜、嫩、滑，是这道菜最好的诠释 食材准备：新鲜海蛏子500g、小米椒2个、香菜1颗、大蒜4瓣、葱花适量、生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许、白糖适量、陈醋3勺、白酒2勺 第一步：处理海蛏子 把买回来的海蛏子放入清水中浸泡2小时，期间多换几次水，去除沙子。（我用的是刚刚捕捞上来的海蛏子，所以非常新鲜）
第二步：调酱汁 取一个干净的小碗，加入生抽、蚝油、老抽、白砂糖和白酒，搅拌均匀后待用。
第三步：煮海蛏子 把处理干净的海蛏子放入锅中，加入少许食盐和水煮开，然后小火继续焖煮8分钟左右，关火让海蛏子继续泡在汤汁里入味。（注意不要烧干了哦~）
第四步：蒸海蛏子 另起锅，铺上葱姜蒜末和小米椒圈，然后把已经入味的海蛏子摆盘放在上面，开大火蒸6分钟左右。
第五步：浇汁儿 蒸好以后，取出撒些葱花和香菜增加点缀，再淋上适量的酱汁儿，美味即成啦！ 是不是很简单呢～赶快动手做一做吧！