鸡肉怎么下面条好吃？
作为一个地地道道的东北人，炖菜是再熟悉不过的了。就拿我爹来说，他是地道的农村子弟，做出来的炖菜那简直就是“人间美味”。 前几天回了一趟老家，晚上和老爹老妈一起聊天的时候，突然就聊到了这个问题——怎么做鸡汤更好喝。
我老妈是一个特别贤惠的人，之前在家的时候总是给我们做各种好吃的。尤其是鸡汤，在我记忆里我老妈做的鸡汤味道是最好的。 于是那天晚上我们三个人就研究了起来（主要是听我娘和我爹讲他们年轻时候的事情）....... 研究来研究去，终于做出了这一道鸡汤面！！！
首先准备食材： 新鲜土鸡一只、香菇若干、葱姜蒜适量、面条一把。
调料： 生抽、老抽、料酒、食盐、白糖适量。
做法步骤如下： (1)土鸡洗净砍成块状，香菇用温水泡发后切成两半待用。
(2)热锅凉油，放入葱姜片爆香，然后倒入土鸡块，翻炒均匀，淋入料酒和生抽，加入清水或者高汤，加入盐、糖调味。大火煮开后，撇净浮沫，改成小火炖制30分钟左右。 （这里要注意，清水要一次性加足，因为后面不需要再加水了）
(3)另起锅烧水，水烧开后下入面条，煮熟后捞在碗中。
(4)把切好的香菇倒进熬好的鸡汤里，继续小火熬煮5分钟以后，挑出葱姜片不要，把香菇和鸡汤一起倒在放好面条的碗中即可。 一碗香喷喷的鸡汤面就可以吃啦~
PS：如果不喜欢吃太甜的口味，可以在做鸡汤的时候不放糖哦～