紫土豆好吃么？
第一次知道紫色土豆，是被其美丽的颜色吸引的…… 在我家周边的小超市里发现的，很惊奇地发现还有这种颜色的土豆，于是买了一点回来。 外观上和普通的土豆并没有什么区别（除了颜色），所以也看不出是什么品种来。
切开来，看到里面紫色的部分是透亮的，看起来非常好看。 做熟之后，味道也和普通土豆差不多。淀粉含量比较高，口感也比较粉糯。皮比较薄，容易煮熟。 但感觉这样直接吃有点寡淡，于是我做了道糖醋排骨。味道真是棒极了！ 本来是想做个苹果醋腌渍的，但实在是没有耐心等上两天，就直接用糖和醋泡着等了几个小时。
后来，我突发奇想，在汤锅里放点冰糖、白醋和番茄酱，把排骨和紫薯一起放进去炖个半小时，竟然也变成了道美味——酸甜脆爽的番茄味浸透了酥软的排骨，连骨头都带上了甜蜜的滋味；软糯的紫薯被熬得绵软顺滑，就像融化的巧克力一样，混着排骨一起吃，妙极了~