猪蹄用什么闷好吃？
猪脚，也叫猪蹄、猪手。含有丰富的蛋白质和脂肪，并且含有一种特殊的物质—生物钙，这是一种软骨质，能够软化血管，有延年益寿的作用。 另外，猪蹄对于经常四肢麻木、腰膝酸软的人还有很好的效果。 推荐食谱——红烧猪蹄 食材准备：猪蹄500克，花生100克，冰糖30粒，八角2个，桂皮1段，香叶2片，干辣椒3个，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），料酒2汤匙（30ml），食用油适量 做法步骤： 1. 将猪蹄冲洗干净后，放入锅中，加入清水，大火煮开，继续煮5分钟，将猪蹄捞出沥干备用；
2. 把焯烫好的猪蹄放入高压锅中，加入除酱油、老抽外的所有调料，拌匀后盖上盖子，小火压制半个小时；
3. 等锅内汤汁呈黏稠状，打开锅盖，倒入6汤匙（90ml）的生抽和2汤匙（30ml）的老抽，搅拌均匀后，盖上盖子，小火焖10分钟即可。 小提示： 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，但是若直接食用容易被肠胃消化吸收，如果做成汤品或者菜品食用，则可以大大减少胃肠的负担，更容易被人体吸收利用。