小葱素馅怎么好吃？
2、鸡蛋打散，加入食盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油半汤匙（可多可少）充分搅拌均匀； 3、葱花切成末放入蛋液中拌匀； 4、最后加入剁碎的虾皮，搅拌成均匀的馅料； 5、面粉中慢慢倒入开水，用筷子搅成絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜静置10分钟； 6、取一块面团擀成薄片，先用叉子扎上密密麻麻的小孔，然后均匀铺上一层食用油，四周留少许空隙以免油爆； 7、擀好的面片卷起，再次饧发10分钟后，用刀切成大小均匀的剂子，每一个剂子上刷一层食用油，防止粘连； 8、取一个剂子，搓圆按扁，用包包子的方法收口，搓成长条，下饺子就可以啦！ 小窍门： 1、和面时水的温度不能超过40℃，否则就会把酵母烫死，无法发酵。
2、和好的面团必须醒透，最好能够多次翻转，使其充分受热，发酵完全（时间大约1小时左右）。
3、最后放盐会让馅料更入味，早放的话会出咸味儿，不好吃。
4、喜欢肉味道的可以在里面加一点五香粉或者十三香。