发糕如何做好吃？
发糕最好吃的做法，无需烤箱，轻松搞定！ 很多人做不好发糕，其实是没掌握技巧，今天教你一个简单的秘诀，保证你做出来的发糕又软又香，好吃极了。 【食材准备】 清水适量、酵母4克、大米两把、白砂糖1勺、桂花酱2勺 【制作步骤】 1.准备好所需要的食材，先把两把米清洗干净，然后浸泡30分钟（这样可以让大米吸足水分，更容易发酵） 2.泡好的大米倒入高压锅中，加入刚刚烧开的开水，水量大概淹没大米即可，再根据个人口味加入适量白砂糖和桂花酱，搅拌均匀后盖上盖子蒸煮45分钟（这个时间是根据温度判断的，如果温度高一点的话，时间就短一些）。
3.等到气全部散掉之后打开盖子，用勺子搅拌一下，使做出来的发糕更加蓬松柔软。
4.蒸笼中铺上耐高温的保鲜膜，然后把搅拌好的面糊倒进去，放到灶台上，小火焖20分钟左右就可以了（如果表面已经结皮，可以轻轻掀开锅盖，快速翻拌一下，使其变得更加松软） 做好的发糕清凉爽滑，配上牛奶鸡蛋羹，好吃的不得了～