炸肉片怎么炒好吃？
【炸肉】是一道传统经典下饭菜，酥脆金黄的炸肉，搭配咸香爽口的蒜苔，荤素搭配合理，营养美味又下饭~ 首先准备好需要用的食材：前腿肉（五花肉也可）、蒜苔段、姜丝、葱白段、鸡蛋、淀粉、面粉。
1.前腿肉清洗干净后，切成薄片装盘，加入葱姜末、生抽、老抽、五香粉、白糖提鲜，搅拌均匀后，腌制30分钟；
2.蒜苔冲洗干净后，切成小段备用；
3.碗里打入两颗鸡蛋，加入一勺淀粉和适量面粉，加水调成糊状，放入切好的蒜苔段拌匀待用；
4.锅中热油，把腌好的肉片下锅炸至变色后捞出来控油；
5.另起锅热油，把调好面糊的蒜苔放进去，用筷子翻拌均匀；
6.小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅！ 金灿灿的炸肉配上翠绿的蒜苔，色香味俱全，一口咬下去，外脆里嫩，唇齿留香…… 这道家常菜简单又快手，厨房小白也能轻松搞定哦～