家庭羊腿怎么做好吃？
食材清单 羊肉（羊腱子）1000g、葱姜蒜适量、桂皮一颗、香叶三片、八角一个、花椒适量、小茴香一小勺、冰糖两粒、生抽25ml、老抽15ml 制作步骤 1. 羊肉洗净，冷水下锅，煮开焯一下水去除血沫，捞出洗净控干备用；
2. 锅内放油，加入两粒冰糖小火熬化，颜色变成深棕黄色后，放入焯好水的羊腿肉，均匀裹上糖色，加入八角、桂皮、香叶、生姜和大蒜爆香； 3. 加入适量生抽和老抽，小火煮半小时左右，然后加入开水，没过羊肉，大火炖开后转小火焖烧两个小时左右；
4. 两个小时后，打开盖子，加盐调味，再继续焖半个小时，关火让酱汤浸泡着羊肉，使其更加入味。过夜最好，更入味。第二天就可以吃到味道棒棒的羊肉了！ 我这锅因为焖的时间太长，有点糊底…