芋头可以炖什么好吃？
香芋排骨，连汤带水一起喝，美味又暖身 材料：猪小排、香芋、生姜、食盐、生抽、料酒、八角和桂皮适量。 做法步骤： 1. 将香芋去皮清洗干净，切成薄片备用；姜切片；香葱切段；八角和桂皮洗净待用。
2. 把排骨用清水煮沸去血沫，捞出冲洗干净沥干水分备用。
3. 热锅入油，烧至六成热时，放入姜片爆香，加入排骨炒出香味，然后加入八角、桂皮以及适量料酒和生抽，炒至排骨变色，加入适量清水（开水最好），调入盐和胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右至排骨酥软。
4. 接着加入香芋翻炒均匀，小火煮约十分钟，汤汁浓稠即可。
小贴士：买来的排骨如果表面颜色过白，有可能是商家为了保鲜而使用了冰柜冷冻保存的，这样会影响口感，正确的处理方法是用开水冲淋几遍，浸泡在清水中半小时以上，再清理干净浮灰后，冷水入锅煮出血沫，这样处理过的排骨吃起来才不会柴。