鱼皮怎么做好吃又简单？
大家好，我是爱做饭的牛牛
鱼皮的种类有海鱼、河鱼及淡水鱼的鱼皮三种，口感和做法也因人而异啦~ 接下来我们一起来看看有哪些鱼皮的做法吧！
一.凉拌鱼皮（海鱼） 1.将鱼皮洗净切好备用 2.加入料酒腌一下去除腥味 3.蒜头剁成末，小米辣切碎备用 4.热锅放油爆香蒜末和小米椒 5.把爆香的蒜末和小米椒倒入调好的酱汁里搅拌均匀 6.把料汁淋在鱼皮上面就可以了 小贴士：喜欢吃的可以放点香菜会更香哦 二.炸鱼骨（河鱼） 1.鱼骨切块加生姜料酒去腥腌制半小时以上 2.捞出鱼骨头放入碗中裹上玉米淀粉下油锅炸至金黄即可 3.炸好的鱼骨头撒适量黑胡椒和白芝麻即可食用 三.酸菜鱼皮（淡水鱼） 1.准备食材：鱼皮，泡椒，青辣椒，红辣椒，花椒，葱段，姜丝，大蒜，鸡精，盐，醋 2.首先把鱼去皮清洗干净后切成小条 3.起锅热油，油热下入花椒炸出香味，然后捞出丢掉 4.再下入葱姜蒜，炒香后再下入干辣椒炒出红油 5.接着加入酸菜继续翻炒至香味溢出 6.加入适量清水煮开煮5分钟左右 7.然后下入鱼皮煮一分钟，再加入青椒圈，鸡精，盐调味就可以出锅了 四.红烧鱼皮（海鱼） 1.鱼皮清洗干净之后改刀备用 2.锅中注入适量的水烧开，然后下入切好的鱼皮焯煮一会沥干水分装盘待用 3.锅内留底油烧热，先下入郫县豆瓣酱和大蒜片炒至出红油 4.然后加入适量的水和白糖大火熬匀再下入鱼皮烧至入味时 5.最后用少量的生抽调味，再放入适量的鸡精炒匀后即可出锅 好了，今天分享的美食就到这里结束了哦～喜欢的朋友们记得收藏加关注！