牛肉炖白萝卜怎么做好吃？
准备材料：牛腩肉 500克、萝卜 一个、胡萝卜 一个、生姜 一块、香葱 两根、花椒少许、八角一枚、干辣椒三个 做法步骤：1.将牛腩切成3厘米左右的方块，用清水浸泡一小时左右，期间换两到三的清水；2.将萝卜去皮切滚刀块备用；姜切片葱切段备用；胡萝卜切滚刀块备用;花椒和干辣椒用温水浸泡一下，去掉杂质，沥干水分备用；3.锅中放入适量的清水，下入牛腩，焯水去沫，捞出控水备用；4.炒锅中加入适量的油，油热后放入姜片、葱段、辣椒、花椒爆香； 加入牛腩翻炒均匀；然后加入适量的高汤或者清水，没过牛腩即可； 5.再加入少许料酒，大火烧开转中火炖煮大约半个小时；6.然后将萝卜和胡萝卜放入锅中，加入适量盐调味继续炖煮约二十分钟左右至牛腩软烂即可。 最后盛盘撒上葱花即可食用了~
小贴士：
1、牛腱子切小块之后最好用清水浸泡出血水，去除血腥味。每次换水的时候都要清洗一次
2、牛腩和萝卜都很容易熟，所以可以一起下锅炖煮哦！不过喜欢软糯口感的朋友可以将牛腩多炖会时间，这样牛腩就会比较烂一些啦！
3、炖好的牛腩汤汁也可以拿来拌饭哦！很香哒