鸟怎么烧好吃6？
烧鸟（焼鳥，やきとう）是日本人最爱的下酒菜之一。把处理干净的鸟用酱油、味噌等调料腌入味后，放在烧烤架上烤得外皮酥脆，再蘸着酱汁吃。也可以整只烤制，蘸着调味料吃。由于加工方法类似，烧鸟又称为“酱鸟” 。 那么，如何在家做烧鸟呢？
1. 准备食材 制作烧鸟的主要原料是禽类，常见的有鸡、鹅、鸽子、鹌鹑等；辅助原料有辣椒、葱、姜、蒜、洋葱，另外还要准备日式酱油和日本烧酒。
2. 处理食材 制作烧鸟要对食材进行严格的杀菌消毒，确保食用安全。首先要清理内脏，去除鸡翅、鸡腿上的骨头，再把所有原料切成适当大小。（这里要注意一点，因为鸟类体表有一层膜，这层膜必须撕干净，否则影响最后成品的美观度和口感。）
3. 腌制 所有切好的食材都要涂上日式酱油，进行基本腌制，大约半个小时。
4. 烘烤 烤箱预热到200℃，在烤盘上铺一层锡纸，把腌好的食材放到烤架上，送入烤箱焙烤5分钟左右。注意观察颜色变化，防止烤糊。取出烤架，在烤好的食物上均匀铺满辣椒粉。然后把烤架放回烤箱，烤3分钟上色更均匀。 为了增强风味，还可以在腌渍的时候加入一些清酒或者糯米酒。但是切记，加入的酒类不宜过多，而且要彻底浸泡入味后才能用于烘烤。