鱼炒什么好吃？
我来说一个，草鱼（或鲤鱼）三吃 第一步：煎炸 原料：活草鱼一条(约一斤多重)，葱姜料酒盐蒜米花椒粉少许鸡精生抽酱油糖味精等适量。
做法步骤： 1.将买来的草鱼清理干净后，在鱼身两侧切上斜刀口备用；2.锅中放少量油烧热后加入葱花、姜丝和蒜片爆香；3.将爆香的葱、姜、蒜与料酒一起浇到鱼身上；4.将酱油、糖、鸡精、盐和适量的清水调好，把调料汁浇到鱼身上，腌制半小时入味。5.将腌好的草鱼沾上一层干淀粉；6.锅中放油烧至七成热时，下裹满淀粉的鱼炸约半分钟，将鱼捞出沥油备用；7.锅内留底油，放入切好的青红椒圈翻炒至断生；8.向锅里放入一勺豆瓣酱，小火煸出红油；9.倒入炸好的草鱼块翻炒均匀；10.出锅前撒上香菜段即可。 第二步：炖汤 材料： 草鱼头、豆腐一块/黄豆芽、香菇几个/枸杞1小撮/大葱一段、老姜片几片、白胡椒粉、黄酒一大勺。
做法详解 1.鱼头清洗干净，从中间一分为二； 2.热锅温油，下入葱段姜片煸出香味； 3.接着下入处理好的鱼头，煎至两面微微焦黄盛出待用； 4.砂锅接适量热水烧开，将煎好的鱼头下入，再加入泡发的香菇和切成段的黄豆芽，调入适量盐； 5.大火煮开后转小火慢炖40分钟左右； 6.最后加入适量豆腐同煮，并调入少许白胡椒粉和黄酒继续煮10-15分钟即可。 第三步：鱼头汤配米饭
1、准备一碗水，两勺白糖，搅拌至砂糖溶解，再把洗净切碎的苹果放入锅中，小火煲十分钟。
2、将苹果汁倒进碗里，苹果肉还可以吃，很香甜哦！
3、再将适量鸡汤倒入锅中煮沸，然后把煮熟的鸡蛋敲碎边缘，再倒入碗中拌匀即成美味可口的苹果羹啦！ 这样，一份美味的水果汤就做成了，是不是很简单呢？