烧汁烧什么好吃？
我是非常非常喜欢日本料理的，因此也会经常自己做。 我觉得最经典的要数【烧汁鸡翅】了 首先把买来的新鲜鸡翅洗干净，然后准备一些生姜、香葱和八角还有白糖等备用。 把所有食材放进锅里之后，放适量的水和食盐，中火烧制半小时左右就可以了。 这个做法我是在《下厨房》看的，作者是“爱下厨的小伟”。他的很多菜谱我都特别喜欢，所以大家可以去找找看一下哦~
除了做鸡翅之外，这个烧汁还可以用来做其他的东西。例如烧排骨或者烧鱼都不错呢！ 下面再介绍一道非常美味的日式凉菜——【糖渍青梅】 新鲜的梅子用清水浸泡半个小时左右，中途换一两次水。然后用清水清洗干净，沥干水分。（千万不要用手去搓洗，会破坏梅子的表皮） 锅中放入适量的水，然后把冰糖放入锅中煮开。等到冰糖全部融化，变成琥珀色的糖浆后就可以把泡好的青梅放入里面了。盖上盖子小火煮十分钟就可以了。时间到了以后，关火让它自然冷却即可。 做这道菜的时候要注意几点：
①一定要用冰糖，如果用白糖的话效果就会差很多； ②不要用铁锅或者铝锅来烹饪，会产生有毒物质； ③煮好之后的青梅最好马上装入干净的容器内，并盖上盖子，这样可以避免青梅变色。
做好了烧汁和糖渍青梅，剩下的环节就是摆盘啦…… 最后一步就是在盘中摆放上青瓜丝和胡萝卜片作为装饰，这样一碗色香味俱全的糖渍青梅就做好了！