面筋卷好吃吗？
就我个人而言，不太喜欢。 作为一个南方人，对于面食并不喜欢吃。但是对于我的山西朋友来说，他们很爱吃馒头、烙饼这一类面食。我看过他们吃面的过程，在碗里放好调料，开水一冲，就成了一碗面条了；也见过他们吃烙馍的做法，一张面皮卷上酸菜和葱花，咬一口，蘸点儿辣椒酱，吃起来香香的。还有那种像手指一样粗细的面条，用凉水和面擀成薄饼，放锅里蒸出来，软软的，调个醋蒜汁儿拌着吃......很多种吃法呢！都很美味。
然而我最爱的还是他们的饺子。饺子在他们那里可以当主食，也可以当菜肴。做法相当简单，就是白白的面皮包上各种菜陷，煮出来的饺子馅大鲜嫩，我特别喜欢。 除了饺子之外，还有他们那里的麻食（类似小汤圆的面食），炸麻叶（有点像麻花但是口感不同），还有搓鱼，搓鱼是面粉和豆子做的，蒸熟后里面像小鱼的形状。当然最著名的还是刀削面啦~用快刀刃削出细细长长的面条，配上酸辣的浇头，一口下肚，那味道可叫一个绝啊！
我觉得面食这东西还是挺好吃的，主要是看您怎么和面、擀皮、调馅儿。如果会做了，自己在家也能做出美味的佳肴哦～