章鱼鱿鱼那个好吃吗？
作为一个山东人，对鱼类水产有天然的好感.所以去海鲜店，都是“老板来条鱼！” 对虾，皮皮虾，螃蟹什么的都爱吃 唯独对鱿鱼感觉一般般 不吃鱿鱼须（嫌脏），只喜欢吃鱿鱼圈（很嫩而且容易入味儿） 因为觉得鱿鱼味道太淡，所以在做的时候经常会放点豆瓣酱或者剁辣椒什么的调个味儿. 不过自从我学会了水炒鱿鱼这道菜之后，就再也不这样做了.因为...实在是太好吃了啊～
首先把鲜鱿鱼处理好，清洗干净，沿着鱿鱼肚上那一圈黑色的膜撕下来，然后改刀成丝状，用料酒和姜蒜腌制一会儿备用 然后把香葱切成葱花，小米椒切小段儿，大蒜拍破去皮后剁成蒜末备用 取一只干净的小碗，加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，剁辣椒，醋，白砂糖，搅匀调成酱汁备用 锅中加适量油，烧至五成热时倒入腌好的鱿鱼丝过油滑一下盛出沥油备用 原锅留少许底油，下入葱米，小米椒段，蒜末爆香，然后下调好的酱汁烧沸，下入鱿鱼丝翻炒均匀，使酱料均匀地裹蘸在鱿鱼上，撒上葱花即可出锅装盘 这样做出来的鱿鱼口感脆韧富有弹性，配上那浓浓的一碟酱料，一口咬下去，真是美味至极~
除了炒着吃之外还可以做成火锅锅底，或者在烧烤的时候刷上一层酱汁烤一烤也别有一番风味啦～ 其实除了做家常菜以外，还有很多方法可以用来制作鱿鱼的美食食谱呢，比如炸鱿鱼圈，铁板鱿鱼，熏鱿鱼卷等等等…… 作为一名合格的海鲜吃货，真的应该亲自下厨做一次水炒鱿鱼给大家尝尝鲜了～ 你们也喜欢这样的美味佳肴嘛～