怎么清蒸裸斑鱼好吃？
新鲜裸斑鱼一条，用刀从背部划开去除内脏和腥线 冲洗干净后抹干水分待用 锅内烧油，将处理好的裸斑鱼放进去煎至两面稍黄 用刀在鱼身上切几个口子，这样有利于入味儿 和葱姜一起放进蒸锅，开水下锅大火蒸6、7分钟（别时间太长，老了不好吃） 取出蒸熟的裸斑鱼，捡出葱姜，把调好的酱汁倒在上面 锅内烧油，把切好的小米椒、葱白放进锅里爆香，淋在鱼身上即可 开动啦！鲜嫩的鱼皮包裹着雪白的鱼肉，口感细腻，味道鲜美～
小贴士
1.没有鱼露可以用生抽代替；糖的用量可以根据个人口味调整；切好的葱花和小米椒只放了一半在碗内，最后浇油的时候只要一半就可以了哦～
2.因为我是用不粘锅煎鱼的，所以基本没有油烟，做起来很方便。如果是普通锅具，一定要记得把油锅烧热以后再去放鱼呀～