干海带怎么做汤才好吃？
1.准备一块干海带，放入清水中浸泡，要多次换水，因为海带上附着很多微生物，清洗干净后，再切成段。 （PS：我每次买回来的海带都会先清洗一遍，切成段，然后浸泡在清水中，一般晚上泡上，次日就会变得很清爽，而且这样处理后做出来的菜肴味道很好。）
2.煮锅内添入适量清水，放入泡好的海带，煮至沸腾后，继续煮5分钟左右，加入食盐调味即可。 海带汤味道咸鲜，营养丰富，能够清热利水、消肿止渴、下气消食、明目降压。
【小贴士】
1.选购海带时，应选择表面干爽的，不要挑选湿漉漉的海带，否则很可能已经发霉变质。
2.用凉水泡发海带，这样可以使得海带中的营养元素最大限度地释放出来，而且口感也更佳。如果用热水泡发，则会使其中的营养物质遭到破坏，进而降低营养价值。 用冷水和温水来泡发海带，所耗时间不一，若使用冷水，大概需要20个小时左右才能将海带泡发至软；如果使用温水，则需10小时左右。所以想要吃到柔软酥嫩的海带，就一定不要着急，耐心等候。 另外，有些人认为，吃海带能摄入大量的钙，因此就可以不再服用补钙剂了，这种想法是错误的。虽然海带中含有大量钙质，但是人体内对钙的吸收利用程度不高，而且吃海带还会阻碍人体对铁和维生素B12的吸收。 所以，食用海带不能取代补钙剂。