豆干焖什么好吃？
豆腐干500g、花生米100g、香菜少许 做法： 1.把花生用热水浸泡一会，然后剥去红皮；把豆腐干清洗干净，沥干水切成丁，香菜冲洗干净切成段待用。
2.热锅凉油，加入花生炒香，然后再加入豆腐干一起翻炒，炒至豆腐干入味出香味时加入开水（或者热水），水量要没过豆腐干。盖上盖子焖煮大约半小时左右的时间。
3.待汤水逐渐变少的时候，加入适量盐调味，然后继续焖煮至汤汁浓稠，豆腐干软烂时即可关火出锅了。 最后盛盘撒上香菜点缀一下就可以直接食用了。
小贴士： 做豆干焖花生米这道菜，最重要的是选料，一定是要优质新鲜豆干，这样吃起来才细腻爽口不易嚼动。还有就是香酥的花生米，一定要选择颗粒比较大的那种，这样做出来的菜才会好吃有嚼头。最后就是火候的控制了，时间过短会使豆干焖不熟，过长则会失去了嫩的口感。