如何炒菇好吃？
香菇炒菜心，最简单而且好吃的炒法来了！ 准备原料：新鲜香菇、白菜心、胡萝卜。 调料：大蒜、香葱、生抽、鸡精、白糖。 第一步：将香菇清洗干净，去蒂，对半切开； 第二步：胡萝卜去皮切薄片；葱蒜切碎； 第三步：锅中烧水，水开后放入香菇焯水，捞出备用； 第四步：热锅冷油，油热后加入葱蒜末爆香，然后放入香菇和胡萝卜片，大火翻炒至出香味； 第五步：倒入白菜心，快速翻炒均匀，然后加入生抽、盐、糖调味，最后撒上葱花即可出锅。 完成！一盘香味四溢的炒菇就出来啦~
小贴士：
1.香菇切片后，先用清水浸泡一会儿，洗去灰尘（特别是表面那层绒毛要用净水冲干净），再切，这样做是为了减少香菇中的草酸含量。 2.为了提香去异味，香菇在焯水的时候可以适当放些料酒或者醋哦～ 这样的炒菇，你学会了吗？简单快手又营养美味！