高粱米面条怎么做好吃？
食材准备： 新鲜高梁米500克，清水适量。 制作步骤： 1、将高梁米用清水浸泡30分钟以上（中间可以换水）；
2、把泡好的高梁米放在电饭锅中，加入比平时煮饭多一点的水量； （这里用的电饭锅是智能的，有米饭功能键，上面显示的是2.24，下面是标准米量的刻度，一般我都是按照这个来加水，比较准确，当然也不要太保守，太干了就不好吃了）
3、按下煮饭键开始煮，等电饭煲跳到保温后，再焖制十分钟，然后打开盖子搅拌均匀，让米饭更蓬松； （如果一次没煮熟，可以再次加热，不过第二次加热时间不宜过长，不然口感会变差。）
4、将高梁米搅拌成碎粒状，越碎越好，这样拌面的时候好入味儿；
5、另取一锅，倒入适量的清水煮沸后，把高梁碎颗粒倒入锅中，用筷子拌匀，煮至浓稠即可关火（大约二十分钟左右）。 （如果觉得淡，可以加点盐调味儿。）
6、找一个干净的盘子盖在熬好的粥上，以防表面干燥，趁热拌匀装盘即可食用，凉后再吃味道也不错呢。 小贴士： 高粱米中含有丰富的营养成分，其中含蛋白质10.7%、脂肪2.4%、碳水化合物78.5%，还富含钙、铁、锌等多种微量元素，还有多种氨基酸和多种抗氧化成分。所以，无论是老人还是小孩，或是体弱多病的人都适合吃。