鸡腿跟土豆怎么做好吃?
我做的土豆烧鸡块,鸡肉是鸡大腿块,加了生抽、老抽、豆瓣酱和辣椒粉腌制的,特别入味。 把土豆切块,放清水里浸泡防止氧化变色。 锅里放油,加冰糖炒糖色,放入鸡肉快速翻炒上颜色。 放一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽,小火焖煮20分钟左右。 我喜欢吃辣的,所以放的辣椒油比较多~其实可以放干辣椒或者郫县豆瓣的~ 这时可以尝一下味道,咸淡合适就关火让酱香味融化在汤汁里吧~ 锅里放水,把土豆放进去煮熟,然后盛出备用。 锅里的汤汁留着哦~ 另起锅,放油,烧至五成热就把鸡肉捞出来码放得整齐一点下锅炸(这样比较节约时间)~ 等到表面金黄酥脆就可以起锅控油了~ 锅里留底油,放入葱姜炒香后加入土豆块翻炒,然后倒入酱汁,撒上熟白芝麻翻匀就可以啦!
香喷喷的土豆烧鸡块~沾着酱汁吃得满嘴流油,真的是很好吃哒~