羊肉肠怎么烧好吃？
准备食材 羊肥肠，青椒、蒜瓣、姜块、葱段。调味料 生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香、桂皮、八角、香叶。
制作步骤
1.将新鲜的羊肥肠清洗干净后煮熟（水开后煮30分钟左右）捞起沥干水分备用；
2.青红椒洗净去籽切小块，姜切片，蒜去皮拍松，香葱切段；
3.锅中热油，放入姜片、蒜粒爆香，下入1勺豆瓣酱和1勺辣椒酱炒香，倒入适量清水烧开，加入所有调味品（味精和鸡精可不用放）和所有香料，小火煮约二十分钟入味；
4.把焖好的大肠取出铺在盘子里，锅里的汤汁勾个芡浇在大肠上，再撒上葱花，一道香辣开胃的烧羊肉肠就做好了！
小提示
1.买回来的羊肥肠一定要清洗几遍，里面加面粉和醋反复搓洗才能洗干净哦~
2.不喜欢吃辣的同学可以不用放辣椒酱，放少许花椒和干辣椒段也可以增添麻辣味啦~