干莲子怎么煮好吃？
“荷香糯米藕”是一道传统特色菜肴，属于粤菜系。此菜清香沁人、藕脆嫩味甜，是夏天里一道不可多得的开胃佳肴~ 食材准备： 莲藕1节、莲子50g、大米150g、糖3勺、荷叶1张 制作过程： 1.准备好所有的食材后，把糯米淘洗2遍后浸泡30分钟；莲子和新鲜荷叶洗净备用。
2.把泡好的糯米倒进锅里，加入没过谷物的清水，开启大火煮至沸腾，再持续煮20分钟后熄火，让糯米浸泡在汤汁中，使其充分入味。
3.把浸好的糯米连汤带水一同倒入电饭煲中，加入三勺白糖拌匀，按下煮饭键开始蒸煮。（可根据个人口味调节白糖的用量，喜欢吃甜食就多放些）
4.趁着煮糯米的空闲时间，把莲子的外壳剥掉，留下中心部分待用。（注意不要把莲子的外皮剥干净，保留少许外层薄皮可保持口感的鲜嫩）
5.待米饭煮好后，把切好的莲花瓣放进去继续焖约5分钟。
6.取出蒸熟的米饭，盛入盘中，最后撒上一些熟芝麻和花生碎做点缀即可食用。 一盘鲜香软糯、唇齿留香的“荷香糯米藕”就做好啦！看着这粉粉嫩嫩的诱人色泽，闻着浓浓的米香与荷香交织在一起的自然芬芳……光想想口水就要掉下来啦^_^
小贴士： ① 用新鲜荷叶来包粽子或者炖汤都是不错的选择，但这道“荷香糯米藕”最好还是选用干的荷叶来焖制，这样才更能起到提香的作用；
② 新鲜的荷叶带有淡淡清香味，但如果放置时间长，荷叶的味道会变得很浓，因此购买时需注意是否变质。