番茄炖牛尾好吃吗？
我做的这道蕃茄炖牛腩，颜色很好看有没有！红灿灿的汤汁儿，配上白白的米饭，真叫一个诱人啊…… 而且做法超级简单！ 首先把买回来的牛尾冲洗干净放入锅中，加入足够的冷水（没过牛尾即可），大火煮开后撇去浮沫，然后加入葱姜、冰糖和料酒。
小火慢炖一个小时左右后，放入切好的蕃茄，继续炖半小时，等到牛肉软烂之后，开锅调味儿，撒入葱花就可以啦~ 是不是超简单！ 其实做这道菜最重要的就是选料，一定要选择新鲜优质的牛尾。
我是在超市买的已经处理好的，回家后用清水冲洗一下就可以了。 另外，为了增香我还加入了几个八角，不过因为味道比较重，在炖的过程中就都已经飘散掉了，所以一点儿香味也没有留在汤里。如果喜欢味道更重一些的，可以放一些干辣椒或者豆瓣酱来提味儿。
在炖制的过程中，我尝了一下，觉得味道有些淡，又加入了少许生抽和老抽，结果反而有点儿咸了，大家可千万别学我哦！ 最后给大家看看这诱人的色泽吧！ 喝一口，鲜嫩多汁，香而不腻，满口留香呢！