苔菜根好吃吗？
“鲜”在舌尖上跳芭蕾——凉拌芥兰头 春天到了，各种野菜都冒出来了，最近特别喜欢吃芥兰头，于是买了一大包回来，准备做个凉拌芥兰头尝尝鲜。 说起这芥兰头还真有些来历的，据说这芥兰头是台湾人从广东引进来的，现在在我国各地都有种植，但最为出名的还要数福州芥兰头。 因为我家小孩特别爱吃肉丸子，所以事先弄了一锅猪肉丸给我们打打牙祭。 做凉拌芥兰头其实非常简单，将芥兰头清洗干净后切成小段，然后用开水焯熟（也可以放在盐水里浸泡一会），取出过后加入酱油、麻油、糖以及食盐等佐料拌匀就可以食用了。 这是非常清新爽口的一道菜肴，嚼上一口芥兰头，嘴里顿时充满了清甜的汁水，那滋味真叫人停不下来！ 除了做馅料以外，芥兰头的吃法还有很多，比如做汤、炒肉甚至是炖肉都可以，我最喜欢的就是用芥兰头做馅儿包包子吃了。