冰块怎么好吃？
这就要说一说冰块的来源了，我们日常见到的冰块其实是液态的，只不过在运输过程中被加压冷却成为了固态。 这样的做法会让水分子之间相互碰撞的机会变大，从而让味道更加突出，一些原本味道比较淡的食物，用加了冰的水来泡，会更容易入味。
而在古代，是没有这么高级的加冰方式的。那些没有冰箱的古人类（或者说没有充足冰块的人类），是如何将食物变凉的呢？其实他们的方式非常简单，那就是：直接放入水中浸泡！ 比如说我们在吃卤味的时候，往往会倒上大量的凉白开；而在喝奶茶的时候，也会加入不少冷水。这是因为在浸泡的过程中，水的温度会逐渐下降，而食物接触冷水时，表面会迅速冷凝形成一层水膜，这就起到了保鲜的作用。
当然，直接放凉的白开水味道实在是太单调了，古人也是聪明的，他们想出了一个绝妙的办法——煮茶！ 用茶水来泡食物，可以说是既添加了风味，又增加了清凉的口感。