清蒸大闸蟹好吃么？
螃蟹有很多种做法，清蒸算是比较常见的，因为做法很简单，也很保留螃蟹的原汁原味。不过现在天气逐渐转冷，吃海鲜的时候也会变得很少了。 做清蒸螃蟹，主要就是要将螃蟹清洗干净，去掉表面的淤泥和细菌等。然后冷水下锅，大火蒸透就可以食用了。在蒸的过程中，可以准备一些姜末、醋和辣椒油，调成蘸水，蘸着吃味道会更好。 如果觉得这样吃太单调，也可以做一些其他配菜。比如葱香排骨，需要准备一些葱姜，先将排骨腌制一下，然后上锅蒸熟，最后再撒点葱花就可以了。又或者苦瓜酿肉，把洗干净的苦瓜去籽，然后把猪肉馅填满在里面，与豆豉一起放入锅中，加水焖熟即可。
除了直接用来做菜以外，螃蟹还可以做成罐头储存起来。如果想要吃到新鲜的蟹肉，可以将螃蟹处理干净，加上各种配料和酱汁，放入高压锅中，炖两个小时左右的时间，就能得到一块块细软的蟹肉了。
吃的时候，取出适量放入碗中，再倒入调好的汤汁，盖上盖子焖几分钟，一碗热气腾腾的蟹肉粥就做好了。