哪个米蒸米饭好吃？
作为一个东北人，我的答案一定是五常大米！我吃过很多种米，南方的，山东的，河北的…但是让我吃完之后忘不了的还是五常大米做的饭。 每次回家必买，每次回家必吃，每次吃必定赞叹！ 我觉得米是否好吃与三个因素有关。
第一是种植的环境(温度和水分) 第二是种植的农作方式（是有机还是化肥） 第三是收割的方式（是手割还是机器收获） 五常大米的种植位于松花江畔，气候冷凉，全年无霜期140天左右，十分有利于水稻的营养积累。而且这里的黑土地土层深厚、土壤有机质含量高，是天然营养宝库。同时由于温差大的原因，这里生长出来的水稻可溶性无机盐含量高，淀粉含量也高，做出来的米饭软中带硬，口感特别好。
而且五常大米采用的是传统的农家耕种方式，不施化肥，不打农药，采用自然成熟的方式。保证了米饭中氨基酸的含量和比例特别合适，吃起来满口生香。 另外值得提的是，五常大米在蒸煮的过程中会有浓香四溢出来，这正说明五常大米中含有丰富的直链淀粉成分。而这种成分正是做出一碗好米饭的关键所在，它决定了米饭的硬度和糯性，也是形成米饭酸甜口感的主要因素。 吃一口软糯清香的五常大米做成的米饭，你会知道什么叫做“米香扑鼻”，会明白为什么有人说吃到这样的米饭再也不想将就了。