麻辣章鱼足好吃吗?
第一次吃到的时候,是在西安的一家很小的烧烤店(据说老板是四川人),点了一盘麻辣章鱼脚,38元/斤,当时和小伙伴都惊呆了!这么便宜! 上来之后,用特制的辣椒油拌着,红彤彤的一碗,鲜亮诱人,马上尝了一个,哇哦~香辣爽口、脆弹美味,一下子就爱上啦~ 后来回到成都,找了一家非常火爆的串串店,也点了这道菜,68元/斤,分量看起来比刚才那家多,不过味道和刚才吃的简直没法比啊,这家用的辣椒面很多,所以吃起来嘴巴辣辣的,不过后劲不足,不久就有回甜的迹象了;
第二次吃这菜,是在武汉一家专门吃虾蟹的地方,48元/斤,看起来份量还可以,只是这次的味道让我无感了,可能各人的口味不同吧,总觉得做得不够入味,有点白灼的感觉……
第三次吃这道麻辣章鱼足,是在香港,一家普通得不能再普通的火锅店(好像就叫“火锅店”),29港币/斤,锅底免费,调料自选。 因为是在香港吃的,总认为食材会差一点,结果吃了以后发现竟然是最嫩的一次,可能是为了适应当地人的口感做的吧,比较软烂,搭配调好的酱料,一口下去,鲜香四溢,妙啊~
第四次吃…第五次…
总之,现在已经入乡随俗成为了一个无辣不欢的人,也很喜欢这种Q弹有嚼劲的口感,偶尔馋虫上来了,就自己动手做一做,用火锅底料或者自制麻辣酱炒一炒,也是美味至极~