冰冻毛豆怎么煮好吃？
先放冰箱冻24小时，中间记得翻一下面 泡开水之前，用厨房纸巾吸干表皮水分。这一步非常关键，否则就会像题主那样做出来很腥且不入味。 然后开水浸没毛豆，加少许小苏打（约一碗水加1/4茶匙小苏打），盖上盖子煮5分钟； 把毛豆剥壳取出豆子，用清水冲洗干净，沥干备用。如果喜欢吃皮的也可以不去皮直接下锅。 重新起锅，热油，放入葱姜蒜、八角爆香，下沥干的毛豆翻炒片刻，加盐和生抽调味，加水没过表面，大火烧开转中小火焖至汤汁快收干时加入白糖提鲜，最后撒上葱花点缀即可~ 一盘香喷喷的盐水毛豆就做好啦！简单易学，夏天吃正合适呢！