香酥鸡腿怎么做好吃？
2.将酱油、料酒、五香粉、姜末加入碗中，调成酱料备用 3.将腌渍好的鸡腿放入六成热的油锅中炸至外表酥脆，呈金黄色时取出 4.炸完后，趁热涂上调好的酱料，撒入白芝麻和葱花即可 这个配方是我家卤鸡、卤鸭、卤猪蹄等肉类常用的酱料，卤出来的肉鲜香入味，软烂不柴。如果你不喜欢吃太咸的菜肴，可以在调酱的时候少放一点盐或者不放盐，最后成品味道应该刚好合适。
除了直接油炸，还可以用烤箱来烤制，这样更方便一些。把调料调成酱料后加热至冒泡，关火让其冷却。把鸡腿用清水冲洗干净，然后把表面擦干或晾干（不要用纸巾一类的物擦），在鸡腿上均匀地涂上酱料，放进冰箱冷藏室里腌制一晚。第二天拿出来，扔进预热200度的烤箱里，烘烤半个小时左右就可以了。如果用油炸的话，油温保持在六七成热(150℃~160℃)，用筷子试插，如果有脆脆的感觉就可以捞出来控油了。